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函館高専が発見した菜の花酵母を使用したパンが作られます！ 2014.06.30
函館高専では、地域貢献事業の一環として、酒造メーカー（小西酒造：兵庫県伊丹市）と連携し、本校が発見した菜の花を原料とした酵母を使った純米吟醸酒「函館奉行」を販売しているところです。
今回、パンの販売店舗を持つＮＰＯ法人（ひまわり：函館市）と連携し、この菜の花を原料とした酵母を使ったパン作りを開始しました。今後、香りや味の改良をし、商品化を目指します。
函館高専では、地域貢献事業の一環として、酒造メーカー（小西酒造：兵庫県伊丹市）と連携し、本校が発見した菜の花を原料とした酵母を使った純米吟醸酒「函館奉行」を販売しているところです。
今回、パンの販売店舗を持つＮＰＯ法人（ひまわり：函館市）と連携し、この菜の花を原料とした酵母を使ったパン作りを開始しました。今後、香りや味の改良をし、商品化を目指します。
函館高専では、地域貢献事業の一環として、酒造メーカー（小西酒造：兵庫県伊丹市）と連携し、本校が発見した菜の花を原料とした酵母を使った純米吟醸酒「函館奉行」を販売しているところです。
今回、パンの販売店舗を持つＮＰＯ法人（ひまわり：函館市）と連携し、この菜の花を原料とした酵母を使ったパン作りを開始しました。今後、香りや味の改良をし、商品化を目指します。