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合同公開講座「函館学2014」を開催しました。 2014.11.18

1.日 時 平成26年11月15日(土) 13:30~15:00

2.会 場 函館工業高等専門学校

3.参加者 約70名

4.講 師 物質環境工学科 教授 小林淳哉

5.テーマ 菜の花の酵母で酒を醸す‐函館に地酒がほしい!という思いを形に‐

 

 合同公開講座「函館学2014」の第6回講義を,本校にて開催いたしました。

 「函館学2014」は函館市および函館市内にある8つの大学・短大・高専で構成されるキャンパス・コンソーシアム函館(CCH)が主催する一般市民向けの合同公開講座で,加盟機関の教員が地元「函館」をテーマとして全6回開催されました。

 本校からは「菜の花の酵母で酒を醸す‐函館に地酒がほしい!という思いを形に‐」と題して,函館産米「吟風」と函館高専作の菜の花酵母を使用した地酒「函館奉行」作りについて,小林教授が講演いたしました。

 講座終了後には,校内見学も実施しました。参加された皆さんには,初めて入る実験室での様々な装置・実験を体験いただきました。

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(連絡先:函館工業高等専門学校 総務課 Tel:0138-59-6345